Ostuni
Objawia się z daleka, na wysokości jak promień białego światła.
Miasteczko w prowincji Brindisi, oddalone ok. 80 km od Bari. Stare miasto to prawdziwy labirynt, wąskie uliczki, domy wciśnięte jeden obok drugiego. Ostuni nazywane jest we Włoszech “Città Bianca” Białe miasto. Nazwa bierze się z faktu, że prawie całe miasto jest pomalowane białym wapnem. Zwyczaj ten wywodzi się ze średniowiecza kiedy domy malowano na biało aby odbicie światła słonecznego mogło dotrzeć tam gdzie normalnie nie dochodzi słońce. Wapienne ściany domów uchroniły również mieszkańców średniowiecznego Ostuni od zarazy Dżumy dlatego aż do dziś została zachowana ta tradycja.
Ostuni jest ceniona pod względem historycznym i architektonicznym.
Z najważniejszych zabytków należy wymienić Katedre, zakon sióstr Karmelitanek wraz z kościołem św. Vito.
Miasto otoczone jest stuletnimi gajami oliwnymi, migdałowymi, drzewami figowymi, kaktusami oraz winnicami i pięknymi dworkami wiejskimi, niektóre z nich mają wielką wartośc historyczno architektoniczna. Dlatego chętnie wybierane są na przyjęcia ślubne.
Osteria del Tempo Perso to przepyszne dania i prawdziwa wykwintna kuchnia apulijska. Karta win to nie kończąca się opowieść. Nie wspominając, że ta nietypowa restauracja znajduje się w grocie z 500 roku, w której wypiekało się niegdyś chleb. Tak, tak odnaleziono tu ślady pradawnej piekarni z I wieku n.e. Chleb dalej jest wypiekany według tradycyjnego przepisu połączenia mąki z twardej pszenicy oraz pszenicy zwyczajnej z pełnego przemiału z dodatkiem oliwek ale w bardziej nowoczesnych piecach. Jeżeli chcecie spróbować kuchni na najwyższym poziomie to koniecznie odwiedźcie to miejsce.
Locorotondo e Cisternino
Dwa miasteczka wpisane na liste "Borghi più belli d’Italia" - Najpiękniejsze wioski we Włoszech - typowe miasteczka śródziemnomorskie, patrząc na nie przychodzi na myśl Hiszpania i Grecja, z daleka od zgiełku turystów, spacerując ulicami przyozdobionymi fiołkami, bugenwillami, gdzie nie gdzie oleandrami można odetchnąć i poczuć się jak w domu, dzięki wspaniałym mieszkańcom, którzy z życzliwością zwracają się do przejezdnych.
Nie zapomnijcie spróbować tutejszej kuchni i oczywiście wina bo wino w Locorotondo i Cisternino jest ono przecudownie pyszne.
Martina Franca
Martina Franca miasto położone w prowincji Taranto, to następne niesamowite południowe miasteczko, symbol elegancji i stylu. Bardzo efektowne stare miasto otoczone jest kamiennymi murami pomiędzy którymi znajdują się bramy prowadzące do placów i wąskich uliczek. Piękne barokowe kamiennice i Bazylika św. Marcina z Tours w stylu rokoko idealnie współgrają z innymi pomieszanymi stylami architektonicznymi.