Kiedy w kwietniu, na wiosnę natura budzi się do życia, nadchodzi czas na szparagi. Nie łatwo je wypatrzyć wśród trawy. Może lepiej kupić te hodowlane? Oj tak ale mają wtedy już inny smak. Jest kilka tradycyjnych przepisów na szparagi. Najbardziej znany to risotto- Podsmażamy cebulkę z masłem i pokrojonymi szparagami wsypujemy ryż, podlewamy białym winem i podsmażamy aż wyparuje alkohol. Zalewamy wywarem z warzyw, solimy i gotujemy mieszając ok 13 do 15 minut. Gotowe risotto musi być gęste taka papka, ale nie suche. Drugi prosty przepis to poprostu ugotowane szparagi a obok na talerzu pokrojone w kostkę jajko na twardo z majonezem. Prosto i zdrowo. Gwaranutuję, że posmakuje nawet dzieciakom.
KWIECIEŃ CZAS NA SZPARAGI
